monti otoño 2013

monti otoño 2013

Los mandarines y pontífices, la crítica gastronómica y la Red

Llevo en pocas semanas leídos ya media docena de descalificaciones, repletas de improperios, a la crítica, o simple opinión, gastronómica en la Red. Todas ellas de reconocidos comentaristas de los medios escritos de comunicación, algunos incluso críticos (en alguna ocasión). Alguno, incluso autor de meritorios Anuarios.

Es sorprendente el papel que puede deducirse que se pretenden arrogar: el de interpretes únicos de qué está bien y de qué no en el arte del buen comer y mejor beber. Como si el maltrato recibido en un restaurante o su deficiente calidad, nunca reseñados por ellos porque nunca lo sufriran por ser quienes son, no justificara un desahogo. Más: como si el lector de los mismos en alguna red fuera un subnormal incapaz de enterderlo como tal.

Ello además de otro elemento relevante que transcribo de alguien que sabe mucho más que yo aunque esté referido a la Red en general pero es de aplicación: "se echa de menos en su panorama algo más de acento en la vertiente creativa de la Red, que sin duda es importante. Hay gentes, que nunca habrían accedido a publicar en las ágoras que controlan los mandarines de la cultura y el mercado, que ahora publican y con mérito. Y si alguno lo hace por exhibirse es con el mismo derecho que tienen a exhibirse los pontífices de la opinión". Pues eso.

lunes, 31 de octubre de 2011

Los vinos valencianos en la Guía Peñín 2012

Menos relevantes de lo que pretende la DO -los que viven de ella- pero mucho más que hace unos años. ¡Hay qué éxitos si se tuviera un poco de apoyo desde la administración valenciana!
JLM


95 puntos
El tinto Los Almendros 2009, de B.s El Angosto,
93 puntos
Cueva del Pecado 2007 tinto, de Murviedro
Minimum 2009 tinto, de Rafael Cambra
92 puntos los vinos
Maduressa2007 , de Celler del Roure;
Murviedro Expresión 2008 tinto crianza;
Trilogía 2008 , de B.s Los Frailes;
Megala 2009, de B.s Enguera;
Angosto Negre 2009 B. El Angosto
Almendros 2010 blanco, B.El Angosto  
Lonecesario 2007 tinto,  B. Viticultores Lo Necesario
91 puntos:
Ca Belda 2006 tinto fermentado en barrica, de B.s Belda 
Venta del Puerto Nº 12 tinto 2008, de B.s la Viña
Pasamonte 2009 tinto, de B.s Vegalfaro
Angosto 2010 blanco, de B.s El Angosto
Graciano 2008 y Punt Dolç, ambos de Heretat de Taverners
Sueño de Megala 2006 tinto, de B.s Enguera 
Les Alcusses 2008, de Celler del Roure
Uva D'Or Moscatel Mistela, de B.s Vidal
Cambra Dos 2009, de Rafael Cambra
Falcata Arenal 2007 tinto, de Pago Casa Gran
El Arbol de Aranleón 2007 tinto crianza, B.s Aranleón
Alvarez Nolting Syrah 2008 B. Álvarez Nölting
 Alvarez Nolting 2006 tinto. B. Alvarez Nölting
90 puntos   
Venta del Puerto 18 vendimia seleccionada 2007 tinto barrica, de B.s La Viña
Moma dels Frares tinto 2008 tinto barrica,  B. Los Frailes
Los Frailes 2008 tinto; B. Los Frailes
Trilogía 2010 blanco, B. Los Frailes
Clos de la Vall PX 2010  blanco fermentado en barrica, de San Pedro Apóstol de Moixent 
Aculius 2008 tinto, de La Casa de las Vides
Dominio Los Pinos 2009; de B.s Los Pinos
Murviedro colección Petit Verdot 2010 tinto B. Murviedro
Murviedro 2008 tinto crianza, B. Murviedro 
Reixiu blanco 2010, de Heretat de Taverners
Bon Home 2010 tinto Rafael Cambra
Cambra Uno 2008 tinto, ambos de Rafael Cambra
Falcata Casa Gran tinto 2007
Casa Benasal Crux 2008;  Casa Benasal
Elegant 2008, de Pago Casa Gran
Alvarez Nolting Chardonnay blanco barrica, de Alvarez Nolting
Cota 8 30 tinto 2007, de 40 Grados Norte
Y esto es todo.