monti otoño 2013

monti otoño 2013

Los mandarines y pontífices, la crítica gastronómica y la Red

Llevo en pocas semanas leídos ya media docena de descalificaciones, repletas de improperios, a la crítica, o simple opinión, gastronómica en la Red. Todas ellas de reconocidos comentaristas de los medios escritos de comunicación, algunos incluso críticos (en alguna ocasión). Alguno, incluso autor de meritorios Anuarios.

Es sorprendente el papel que puede deducirse que se pretenden arrogar: el de interpretes únicos de qué está bien y de qué no en el arte del buen comer y mejor beber. Como si el maltrato recibido en un restaurante o su deficiente calidad, nunca reseñados por ellos porque nunca lo sufriran por ser quienes son, no justificara un desahogo. Más: como si el lector de los mismos en alguna red fuera un subnormal incapaz de enterderlo como tal.

Ello además de otro elemento relevante que transcribo de alguien que sabe mucho más que yo aunque esté referido a la Red en general pero es de aplicación: "se echa de menos en su panorama algo más de acento en la vertiente creativa de la Red, que sin duda es importante. Hay gentes, que nunca habrían accedido a publicar en las ágoras que controlan los mandarines de la cultura y el mercado, que ahora publican y con mérito. Y si alguno lo hace por exhibirse es con el mismo derecho que tienen a exhibirse los pontífices de la opinión". Pues eso.

jueves, 3 de febrero de 2011

Unos 10 mejores vinos (españoles) por menos de 10 euros

Más información en la web los autores de la selección

http://www.mileurismogourmet.com/

JLMontana

Los mejores vinos de menos de 10 € 



Ganadores por categorías:
Espumosos:
  • 1º. Mestres Brut Nature. D.O. Cava
  • 2º. Carlota Suria Brut Nature. D.O. Cava.
  • 3º. Castillo de Montblanc. Brut Rosado. D.O. Cava
Blancos:
  • 1º. Patio Airén 2008. Samuel Cano. D.O. La Mancha
  • 2º. Conde de Valdemar. Finca Alto Cantabria 2009. D.O.Ca. Rioja.
  • 3º. Valdesil Godello Sobre Lías 2009. D.O. Valdeorras.
    Rosados:
  • 1º. Gran Feudo sobre lías 2009. D.O. Navarra. 
  • 2º. Ochoa Rosado Lágrima 2010. D.O. Navarra.
  • 3º. Cuatro Pasos Rosado 2009. D.O. Bierzo.
Tintos jóvenes:
  • 1º. Garnacha de Fuego 2009. D.O. Calatayud. .
  • 2º. Colino Tinto 2009. D.O. Madrid.
  • 3º. Borsao Selección Joven 2009. D.O. Campo de Borja.
Tintos con madera:
  • 1º. Cuatro Pasos Mencía 2009. D.O. Bierzo.
  • 2º. Viña Almate 2009. V.T. Castilla y León.
  • 3º. Mil Gracias Graciano 2007. D.O. Navarra.